Dégustations: August Burns Red (Elder Pine)

August Burns Red est un groupe de métal-core américain de Lancaster (Pennsylvanie), avec notamment un batteur impressionnant (Matt Greiner). Pour les 10 ans de leur album « Constellations », ils ont réalisé deux bières en collaboration avec leurs amis de Elder Pine Brewing & Blending Co. Située non loin de Lancaster, au nord de Washington dans le... Lire la Suite →

Brasserie EDMOND, gamme 100% sans alcool!

Comme on en avait déjà parlé lors de notre article sur les bières sans alcool, la législation française autorise le terme "sans alcool" en dessous de 1,2° d'alcool. La brasserie EDMOND située à Grenoble propose une gamme de bière uniquement sans alcool! J'ai contacté Emilie et Sébastien afin d'en savoir plus, et vous retrouverez ma... Lire la Suite →

Brassage de la bière PMEA / Les Sagnes

Depuis quelques mois nous avions en tête de créer une bière en collaboration avec une brasserie, un rêve de gamin quoi ! L'idée était que PMEA trouve un style de bière avec les principaux ingrédients qu'il y aurait dedans, l’étiquette serait pensée par nous via un graphiste et le tout retravaillé par des brasseurs professionnels... Lire la Suite →

Visite de la microbrasserie Bellenaert à Bailleul (59)

Après la visite chez un houblonnier (à re-decouvrir ici), je me suis arrêté chez Bellenaert [prononcez Belle-nar] situé dans le Nord à Bailleul. Julien nous présente la brasserie : « Bellenaert signifie Bailleulois en Flamand, on souhaitait un nom qui représente le local. On existe depuis juin 2017. L’équipe est composée de Pierre-Benoit et moi-même, nous somme... Lire la Suite →

PMEA aux fourneaux… Session Bières & Mets N°1

«La plus grande invention de l'histoire de l'humanité est sans aucun doute la bière. Oh, je vous accorde que la roue est elle aussi une belle invention, mais elle n'accompagne pas aussi bien une pizza.» [Dave Barry, humoriste américain] La bière se suffit-elle à elle même ? Dégustée en toute occasion, savourée secrètement ou partagée... Lire la Suite →

Concept: Beer Truck des Alpes

Découvert sur les réseaux sociaux, je voulais mettre en avant le concept de Beer Truck des Alpes de Valentin et Veronika. Situé à Lavaldens dans l’Isère, leur camion rempli de bières, parcourt le Rhones-Alpes et l’Auvergne pour animer les festivals, concerts, soirées privées, mariages... Je leur ai posé quelques questions pour en savoir plus sur... Lire la Suite →

Rencontre d’Edouard, houblonnier des Hauts-de-France

L'explosion du nombre de micro-brasseries a réveillé la filière du houblon française. Nous avons rencontré un houblonnier (Edouard, également fondateur des Houblons de France) pour en savoir plus sur la culture de cette plante si précieuse à la bière: Peux-tu te présenter, ton parcours et comment es-tu devenu houblonnier ? Je m’appelle Edouard Roussez et j’ai... Lire la Suite →

Fierce Beer (Ecosse)

Fierce est une brasserie écossaise installée à Aberdeen. Son 1er brassin a été réalisé en mai 2016 par Dave Grant et David McHardy. Ils se sont rencontrés lors d’un cours de brassage, ont décidé de quitter leurs postes dans le pétrole et l’énergie et ont fondé Fierce en 2015. Aujourd’hui la microbrasserie représente un total... Lire la Suite →

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