Dégustation de la Sur New England Shandy

Les bières acides (sour) sont nouvelles et très à la mode ces dernières années. Là je me suis dirigé vers la brasserie To Øl que j’affectionne pour leurs innovations et leur savoir faire. Et comme beaucoup de bières que j’achète je l’ai choisie pour le graphisme de l’étiquette.

Sour beer to ol

Brasserie : To Øl (Site: TO OL BEER)

Pays : Danemark

Type : Sour beer

Degré d’alcool : 4°

Visuel : très limpide, fine mousse blanche et couleur dorée.

 Nez : Assez fruitée, citron, citron vert, orange, légère odeur de houblons.

 Goût : Très acide comme si vous croquiez dans un citron. Gout d’agrumes prononcé. Sucrée, sèche, fine carbonatation. Pas d’amertume.


1ere « Sour beer » !Originale, étrange et peu commune, l’acidité est très très dominante, elle ne plaira pas à tout le monde. Rafraîchissante.To-ol a toujours un graphisme incroyable: de la photographie sur une bouteille, le monde de la bière n’a pas de limites. Mais il y a peu d’informations sur l’étiquette.

« Elle arrache les papilles quand même, pas sur que j’y retourne tout de suite, mais c’est un monde à explorer »

Par Matt

 

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