Dégustation: Expérience #1: Blonde aux poivrons et piments d’Espelette (La Fouillotte)

En juin 2016 les trois brasseurs (Thibaut, Boris et Florian ) créent la brasserie LA FOUILLOTTE à Épinal. Nous les avons rencontrés lors du Lyon bière festival en avril 2018, et ce qui nous a attiré sur leur stand c’est une bouteille en bois découpée grâce à leur découpe laser. Ils fabriquent leurs box à bières ainsi que des sous bock de grande qualité.

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bouteille_spicy_invadersEn discutant de leur production désaltérante, nous leur avons demandé de nous présenter leurs bières. Ils ont 11 bières dans leur gamme mais aussi une bière expérimentale : Expérience #1 : Blonde au poivron et piment d’Espelette ! Ouhaaaa il ne nous en fallait pas plus pour leur demander de la goûter et de l’acheter !

Une recette atypique, pour laquelle les clients décideront de la voir commercialisée ou pas en votant sur Facebook ! 89% des clients en redemandent, et le nom de cette nouvelle bière est choisi parmi les 54 propositions des internautes : SPICY INVADERS !

Voici notre dégustation :


Brasserie : La Fouillotte

Pays : France – Épinal

Type : Blonde

Degré d’alcool : 4,4°DSC_0244.JPG

 

Visuel : Blonde, légèrement rougeâtre, pas de mousse.

Nez : Poivrons, céréales, piperade.

Goût : goût bien présent du poivron, pas d’amertume, piquant en fin de bouche et qui dure. Peu gazeuse.


Matt : Douce et piquante, une vrai expérience gourmande.

Loïc : bière qui sent bon la ratatouille maison de mon enfance, légère, parfaite pour les soirées d’été.


Nous avons aussi dégusté la Tropical Saison, car quand on aime on ne compte pas !

 

Brasserie : La Fouillotte

Pays : France – Épinal

Type : Blonde

Degré d’alcool : 6°34873846_10155658699745773_7020051855501688832_n.jpg

 

Visuel : Blonde trouble avec une épaisse mousse persistante

Nez : Fruitée, principalement des fruits exotiques (mangue, passion)

Bouche : Bière sucrée, fruitée, peu d’amertume, on retrouve des notes de fruits exotiques, d’épices.


Loïc : bière estivale aux notes bien fruitées, parfaite en terrasse sous les palmiers.

Laurent : bière intéressante, mélangeant houblons, blonde d’abbaye et exotisme .


 Par Loren, Loïc et Matt

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