Dégustation: Smoked Porter de 2013 (Alaskan)

« Brassée avec de l’eau des glaciers d’Alaska », « fumée au bois d’aulne », « qui peut se conserver 20ans »… autant d’éléments qui donnent envie! De plus, le brassage de cette bière à lieu qu’une seule fois par an (le 1er novembre) car la première fois, il a fallu que la microbrasserie emprunte un fumoir à saumon pour fumer le malt. Le plus simple était d’attendre la fin de la saison du saumon en octobre. Depuis, Alaskan a acheté ce fumoir mais conservée cette tradition, sorte de cadeau pour leurs habitués pour le début de l’hiver.

Ma curiosité l’a emportée sur mon porte-monnaie, tout ce qui est rare se paie, comptez 13€ les 65ml tout de même.

 

Alaskan2

Brasserie : Alaskan.

Pays : Etats-Unis (Alaska).

Type : Porter fumé.

Degré d’alcool : 6,5% (45 IBU).

 

Visuel : noire opaque, avec une petite mousse ivoire éphémère.

Nez : viande et malt fumé.

Goût : malt fumé, réglisse, café… Assez longue en bouche.


Matt : avec ses arômes toujours présents, elle est très bien conservée pour une bière de 2013 !

Loïc : bien savoureuse, complexe et qui se déguste sans modération.

Loren : idéale en dessert, reste légère pour le style. Une bière surprenante !


Vidéo de la microbrasserie sur cette bière:

Par Loren (Matt et Loïc).

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