Nous avons testé les bières sans alcool

Les bières sans alcool sont de plus en plus en vogue. Maryse de l’Empire du Malt (Clermont-Ferrand) nous a confirmé qu’il y avait de la demande pour ce type de bière.

Les bières dites « sans alcool » contiennent généralement une faible dose d’alcool, moins de 1°. La loi française autorise l’appellation pour des boissons dont le taux est inférieur à 1,2°.

Alors pourquoi un tel engouement ? Pouvoir boire des bières sans pour autant avoir l’alcool dedans pourquoi pas ! Mais alors on veut qu’il y ait du goût, que l’on puisse tout de même se faire plaisir. Est-ce possible ?

P1010193.JPG

Pour cela nous avons sélectionné 3 bières :

  • Brewdog Nanny State 0,5% Abv Hoppy ale (grande brasserie artisanale mondialement connue pour leurs bières excellentes)

  • Brouwerij Troost Virgin IPA (brasserie qu’on ne connaît pas, mais nous avons misé sur leur IPA)

  • Vandestreek Playground non alcoholic IPA (idem)


Voici notre avis :


Brasserie : BrewdogP1010203.JPG

Pays : Ecosse

Type : Hoppy ale

Degré d’alcool : 0,5°

 

Visuel : ambrée, limpide, absence de mousse.

Nez : pamplemousse, houblon, malt.

Goût : bâton de réglisse, houblon, malt, âpre, bonne amertume.

 

Matt : belle bière très houblonnée avec une franche amertume , très légère.

Loren : légère IPA, agréable malgré l’absence d’alcool.

Xavier (invité) : derrière la bouteille est inscrit : « si vous pensez que le faible taux d’alcool est égal à un goût faible, vous vous trompez » : promesse tenue !


Brasserie : Brouwerij TroostP1010205.JPG

Pays : Pays bas

Type : IPA

Degré d’alcool : 0,5°

 

Visuel : blond clair, absence de mousse, trouble.

Nez : agrumes (citron, orange), houblons.

Goût : houblon, citron, amer, âpre en fin de bouche.

 

Matt : bonne IPA, aucune différence avec une bière alcoolisée.

Loren : goût rappelant la bière blanche, peu s’apparenter à une bière plus alcoolisée.

Xavier (invité) : agréable amertume.


Brasserie : VandestreekP1010208.JPG

Pays : Pays bas

Type : IPA

Degré d’alcool : 0,5°

 

Visuel : blond orangé, légèrement trouble, huileuse sur le verre, absence de mousse.

Nez : houblon, agrume, malt.

Goût : amertume très légère, malt, agrume.

 

Matt : moins de goût de houblons que les deux prétendantes, mais une bière qui tiens la route.

Loren : plus à mes goûts car moins d’amertume, bonne surprise.

Xavier (invité) : agréable en bouche, ronde, manque de longueur.


Petite alternative de la brasserie Lorraine The Piggy Brewing Company, qui propose une bière avec un taux d’alcool léger (1.5°) mais qui ne peut pas être considérée comme bière sans alcool.

Brasserie: The Piggy Brewing CompanyP1010366.JPG

Pays: France (Lorraine)

Type: Session Pale Ale

Degré d’alcool: 1.5°

 

Visuel: Blond clair, opaque, mousse aérée et persistante.

Nez: Houblons, agrumes, végétal.

Goût: céréales, houblons, pamplemousse, amertume en fin de bouche, très aqueux.

 

Matt: Bière légère, savoureuse, assez aqueuse avec un gout léger de houblon.

Loren: Bière intéressante pour 1.5° mais manque un peu de saveur.


En conclusion, les bières sans alcool (artisanales) peuvent totalement être une alternative à une soirée dégustation soft. Leurs goûts n’ont rien à envier aux bières alcoolisées. Quand une recette est bonne, qu’elle soit avec ou sans alcool, la sauce prend ! Les bières industrielles sont loin derrière, pour en avoir testé, elles n’ont aucune saveurs, aucun intérêt gustatif.

Nanny State et Piggy Driver achetées à L’Empire du Malt.

Playground non alcoholic IPA et Troost Virgin IPA achetées sur Beerwulf.

 

Par Loren et Matt

Un commentaire sur “Nous avons testé les bières sans alcool

Ajouter un commentaire

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Créez un site ou un blog sur WordPress.com

Retour en haut ↑