Dégustation: Tokyo Intergalactic Stout (Brewdog)

Il n’est plus nécessaire de présenter BrewDog, une brasserie Écossaise en plein succès depuis sa création en 2007. Nous avons testé la fameuse « Tokyo Intergalactic Stout», une bière à 16,5% qui se vend à plus de 10 € la bouteille de 33cl…


 

Brasserie: Brewdogdsc_0325.jpg

Pays: Ecosse

Type: Imperial Stout

Degré: 16,5%

 

Étiquette: On retrouve le graphisme bien ancré de Brewdog avec sa typographie propre. Le choix des couleurs est très bien choisi, mélangeant grenat et dorure.

Visuel: Bière d’un noir intense qui ne laisse passer aucun spectre visible. Mousse éphémère brune et nébuleuse.

Nez: Forte odeur de vin cuit, fruits macérés avec d’étonnants effluves de pruneaux.

Goût: Longue en bouche avec tout un panel de saveurs qui se dégagent les unes après les autres. Macération de fruits (raisins, canneberges), caramel et réglisse. Fin de bouche boisée, très faible amertume. Liquoreuse sur le palais.

 

Une bière qui annonce un voyage au-delà de vos horizons brassicoles. Intergalactique oui mais proche d’un astre voisin : la Barley Wine. Avis donc aux amateurs de stout corsée au caractère bien affirmé.

 


Matt: « À un prix plus abordable, je la reprends volontiers. »

Loren: « Plus pétillante qu’un stout classique. Une bière avec autant de charme et de caractère que l’héroïne de La Casa Del Papel qui se nomme pareil. Mais n’aillant pas participé au braquage, son prix me rebute pour l’acheter à nouveau… »

Loïc: « Trois gorgées pour décoller. C’est bel et bien une excursion intergalactique, riche et enivrante. Difficile d’en abuser tout de même… »


 

Achetée à L’Empire du Malt (63).

Par Loïc, Loren et Matt.

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