Dégustation: Imperial Chilli Stout (Nomada Brewing, Espagne)

La brasserie espagnole Nomada Brewing, située près de Barcelone, a une gamme de bière très variée et haute en couleur! Des ingrédients atypiques sont ajoutés aux brassins: yuzu, menthe, chocolat, papaye…

Nous vous proposons ici une bière aux piments que nous avons idéalement dégustée avec une pizza. Cela nous a évité de mettre de l’huile pimenté sur notre met!

Une bière extrême!

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Brasserie : Nomada Brewing

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https://nomadabrewing.com/cervezas/

Pays : Espagne

Type : Imperial stout

Degré d’alcool : 10°

 

Visuel : Noir opaque avec une mousse brune éphémère.

 

Nez : Malt torréfié, café, épicée.

 

Goût : Première bouche vient le gout de malt torréfié, café, tabac, réglisse. Puis rapidement surgit le goût de piment dont le piquant est très prononcé. Assez huileuse, faible carbonatation, épaisse.


 

Première impression typique d’un stout, avec un bon gout de malt torréfié puis vous prenez un uppercut buccal à vous déchausser les dents. Le goût et le piquant du piment vous enveloppe les papilles, vous anesthésie la gorge!

Attention aux âmes sensibles, c’est une bière surprenante, très goûteuse et qui restera agréablement dans nos mémoires.

Le diable dissimulé en ange! 

 

Dégustée au printemps 2018

Par Loïc et Matt

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