Dégustation: Smoke on the Water (Brasserie du Grand Paris)

Mon pêché mignon est (actuellement) les bières fumées. Dans ce style aussi, on retrouve de nombreuses différentes saveurs selon le combustible utilisé pour fumer le malt (du bois d’hêtre, cerisier, chêne, aulne, à la tourbe…) ou avec l’apport de différents ingrédients fumés (tabac, thé, piment, huitre…).

Un magnifique exemple : la Smoke on the Water. Brassée avec 3 malts différents (du Pils, du Munich et du Rauchmalt, un malt d’orge fumé au bois d’hêtre), le goût de fumé ressort bien, tout en restant accessible à un large public par son côté blonde/lager, ce qui reste assez rare dans ce domaine…

Avec une étiquette magnifique et une bonne référence pour son nom, cette bière est l’une de mes valeurs sûres !IMG_20190303_1448006


Smoke on the Water

Brasserie du Grand Paris

Pays: France

Type: Smoked Beer

Degré d’alcool: 6°

 

Visuel : blonde assez foncée et brillante. Peu de mousse.

Nez : saucisse fumée, bacon.

Goût : malt fumé, viande grillée.

Commentaire final : Une excellente bière, qui se veut à la fois rafraichissante et délicatement fumé ! Idéale pour l’été ou commencer dans les bières fumées.

 

Trouvable selon les stocks chez votre caviste locale (avec un peu de chance), sur Bieronomy etc… ou via les points de ventes de la brasserie du Grand Paris.

Par Loren.

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