Bières Maltobar (Grenoble)

En mai dernier, la brasserie Grenobloise Maltobar nous a gentiment envoyé un pack dégustation de leur bières.

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Après avoir brassé plusieurs années en amateur (2011), Quentin et Benoit, les deux fondateurs de cette brasserie, ont ouvert officiellement leurs portes en 2015, mais suite à un retard de livraison de cuves, le premier brassin Maltobar date de juin 2016. La brasserie est située dans une ancienne épicerie, en plein cœur de la ville Grenobloise, rue Très Cloîtres.

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Ils brassent plusieurs type de bières allant des IPA jusqu’aux Stout, en passant par des bières fruitées, épicées et même à la Chartreuse…

Ils proposent également des ateliers de brassage à 300 euros pour 1 à 8 personnes qui comprends:

  • De 16 à 19 litres de bière
  • Recette libre !!!
  • 5 à 6 heures de brassage
  • Apéro Pain/Saucisson/Fromage et bière à volonté!

 

Avez vous des projet pour 2019 ?

« Il y aura une bière à l’hibiscus (la Radicale) et une bière blanche triple au poivre (la Lacrymale).

Maltobar n’a pas prévu de s’agrandir à proprement parler, mais nous nous sommes réunis avec des maraîchers urbains « Cultivons nos Toits » et le chef du restaurant « la Tête à l’envers » pour exploiter en 2021 un toit terrasse de 2 000 m² avec jardin, restaurant et bar bien sûr !!!
Le tout agrémenté d’un espace pour faire des initiations et ateliers autour du
bien manger et bien boire dont notamment la fabrication de la bière.
Sur le site de la fabrique aviva, il y a une vidéo qui présente notre projet et
qui appelle aux votes des internautes pour nous soutenir : »

 


Notre coffret de dégustations comprend 6 bières:

FESSEBOCK (PONCTUELLE) Bière bock ambrée (7% alc.)

68 HARD (PONCTUELLE) Stout (4% alc.)

PILS3 Blonde iPA (4,5% alc.)

JOUR EN CHARTREUSE Blanche à la Chartreuse (7% alc.)

L'AMÈRE NOËLLE Ambrée IPA (6% alc.)

MALTOBAR(BAR) Blonde Trois Céréales (5,5% alc.)
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Nous avons réalisé la dégustation de 3 bières, qui nous l’espérons, vous donnera envie de découvrir les 3 autres…

Jour en chartreuse – 7% Blanche à la Chartreuse

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Visuel: couleur très pale, légèrement trouble, peu de mousse.

Nez: malts, plantes, on commence à sentir la chartreuse.

Bouche: céréales, chartreuse, pas d’amertume, faible carbonatation.

L’avis de Matt: très rafraîchissante, pas du tout écœurante, et un gout unique et original.

L’avis de Loren: je n’en boirai pas forcément tous les jours mais elle est originale, douce et agréable.

 

L’amère Noëlle – 6% Ambrée IPA

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Visuel: couleur cuivrée, absence de mousse, trouble.

Nez: céréales, caramel, agrumes.

Bouche: malts, bons arômes d’houblons, légèrement épicée, quelques notes d’agrumes , bonne amertume.

L’avis de Matt: amertume moyenne, assez maltée, bonne IPA mais assez classique.

 

 

 

 

Maltobarbar – 5,5% Blonde trois céréales

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Visuel: orangée, trouble, mousse blanche persistante.

Nez: céréales.

Bouche: principalement sur les céréales naturellement (malt d’orge, malt de blé et flocons d’avoine), avec un côté floral et fruité également. Amertume modérée.

L’avis de Loren: Rafraîchissante avec une petite pointe d’originalité, une bière agréable pour l’été!

 


Les beergeeks en quête de Neipa, Sour, DDH, Barrel aged… resterons un peu sur leur fin, mais leur gamme de bières reste assez variée, aux saveurs diverses et très intéressantes. Une brasserie vraiment ancrée dans le commerce locale…

 

Par Matt et Loren 

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