Le saviez-vous ? #4

Amendement pour la transparence sur l'origine des bières : Le S.N.B.I (Syndicat National des Brasseurs Indépendants) a proposé et fait adopté un amendement à l'assemblée nationale pour plus de transparence sur l’étiquetage des bières et pour en finir sur les noms de bière qui pourrait faire croire qu'elles sont brassées localement. Fini donc La Cagole... Lire la Suite →

Flat White (Alphabet Brew.) et autres white stout

Aujourd’hui je vous propose la dégustation d’une bière d’un style un peu particulier : le white stout. Pour rappel, un (ou une) stout est une bière qui utilise du malt torréfié. Même avec peu de ce malt noir, la bière sera brune, avec des arômes de chocolat, café, cacao… Pour le white stout, il n’y... Lire la Suite →

Bières & Mets – Session n°2

Une fois de plus, PMEA « remet le couvert » et vous propose une alléchante session n°2 de la rubrique Bières & Mets. Suite à des fêtes de fin d'année, aux tablées abondantes, aux repas éternisés et aux victuailles étourdissantes, nous avons fait le choix d'un peu de sobriété et de délicatesse. Nous avons donc... Lire la Suite →

Brassage de la bière PMEA / Les Sagnes

Depuis quelques mois nous avions en tête de créer une bière en collaboration avec une brasserie, un rêve de gamin quoi ! L'idée était que PMEA trouve un style de bière avec les principaux ingrédients qu'il y aurait dedans, l’étiquette serait pensée par nous via un graphiste et le tout retravaillé par des brasseurs professionnels... Lire la Suite →

Concept: Beer Truck des Alpes

Découvert sur les réseaux sociaux, je voulais mettre en avant le concept de Beer Truck des Alpes de Valentin et Veronika. Situé à Lavaldens dans l’Isère, leur camion rempli de bières, parcourt le Rhones-Alpes et l’Auvergne pour animer les festivals, concerts, soirées privées, mariages... Je leur ai posé quelques questions pour en savoir plus sur... Lire la Suite →

Rencontre d’Edouard, houblonnier des Hauts-de-France

L'explosion du nombre de micro-brasseries a réveillé la filière du houblon française. Nous avons rencontré un houblonnier (Edouard, également fondateur des Houblons de France) pour en savoir plus sur la culture de cette plante si précieuse à la bière: Peux-tu te présenter, ton parcours et comment es-tu devenu houblonnier ? Je m’appelle Edouard Roussez et j’ai... Lire la Suite →

Fierce Beer (Ecosse)

Fierce est une brasserie écossaise installée à Aberdeen. Son 1er brassin a été réalisé en mai 2016 par Dave Grant et David McHardy. Ils se sont rencontrés lors d’un cours de brassage, ont décidé de quitter leurs postes dans le pétrole et l’énergie et ont fondé Fierce en 2015. Aujourd’hui la microbrasserie représente un total... Lire la Suite →

Visite de Lafkas Brewery (Crète) et autres bonnes adresses

De passage en Crête, la plus grosse île de Grèce, la visite d'une des sept brasseries m'intéressait beaucoup. Aurélie de Lafkas Brewery a gentiment accepté! Créée par un couple (Michel, Grec, et donc Aurélie, originaire de Bruxelles), cette brasserie située à La Canée (Chania) est plutôt récente: "Nous sommes à notre 2ème année d'activité. Notre... Lire la Suite →

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