Petit tour à l’abbaye de Westvleteren (Belgique) pour déguster la 12, la « meilleure bière du monde »!

Vous connaissez sûrement la Westvleteren 12, considérée comme l’une des meilleures bières du monde ? Auquel cas, il s’agit d’une bière trappiste brassée dans l’Abbaye de Saint-Sixtus de Westvleteren, à Vleteren en Belgique. Pour rappel, une bière trappiste doit être brassée au sein d’une abbaye de l’ordre cistercien, par des moines (ou au moins sous leur... Lire la Suite →

« Una cerveza por favor », la bière au Mexique!

Lorsqu’on parle de pays à bière, on ne pense pas forcément au Mexique. Pourtant, avec ses 130 millions d’habitants, il s’agit d’un gros marché : le 10ème pays consommateur, le 5ème pays producteur, et le plus gros exportateur au monde en 2014 (²). Forcément, la célèbre Corona qui s’exporte dans le monde entier vient gonfler les... Lire la Suite →

Qu’est ce que la bière

C'est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation de malts Les 4 ingrédients principaux sont :  Le malt : graines de céréales germées puis séchées et chauffées à différents degrés jusqu'à la torréfaction pour certains malts. Le malt de base est l'orge, on retrouve aussi le  froment, l'avoine, le maïs, l’épeautre, le seigle. On peut trouver ces... Lire la Suite →

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