Dégustation: Smoke on the Water (Brasserie du Grand Paris)

Mon pêché mignon est (actuellement) les bières fumées. Dans ce style aussi, on retrouve de nombreuses différentes saveurs selon le combustible utilisé pour fumer le malt (du bois d’hêtre, cerisier, chêne, aulne, à la tourbe…) ou avec l’apport de différents ingrédients fumés (tabac, thé, piment, huitre…). Un magnifique exemple : la Smoke on the Water. Brassée... Lire la Suite →

Dégustation: Imperial Chilli Stout (Nomada Brewing, Espagne)

La brasserie espagnole Nomada Brewing, située près de Barcelone, a une gamme de bière très variée et haute en couleur! Des ingrédients atypiques sont ajoutés aux brassins: yuzu, menthe, chocolat, papaye... Nous vous proposons ici une bière aux piments que nous avons idéalement dégustée avec une pizza. Cela nous a évité de mettre de l'huile pimenté... Lire la Suite →

« Médical Stout » idéal contre l’hiver

Cher confrère, vous m'avez adressé le 20 février dernier les membres de PMEA, qui présentaient les symptômes suivants : fatigue céphalée sinusite Ils m'ont confié n'avoir plus le goût à la bière, toutes étaient fades... Après les avoir auscultés un par un, je me vois dans l'obligation de démarrer un nouveau traitement choc dès aujourd'hui, s'appelant... Lire la Suite →

Dégustation: Tokyo Intergalactic Stout (Brewdog)

Il n’est plus nécessaire de présenter BrewDog, une brasserie Écossaise en plein succès depuis sa création en 2007. Nous avons testé la fameuse « Tokyo Intergalactic Stout», une bière à 16,5% qui se vend à plus de 10 € la bouteille de 33cl…   Brasserie: Brewdog Pays: Ecosse Type: Imperial Stout Degré: 16,5%   Étiquette: On retrouve le... Lire la Suite →

Petit tour à l’abbaye de Westvleteren (Belgique) pour déguster la 12, la « meilleure bière du monde »!

Vous connaissez sûrement la Westvleteren 12, considérée comme l’une des meilleures bières du monde ? Auquel cas, il s’agit d’une bière trappiste brassée dans l’Abbaye de Saint-Sixtus de Westvleteren, à Vleteren en Belgique. Pour rappel, une bière trappiste doit être brassée au sein d’une abbaye de l’ordre cistercien, par des moines (ou au moins sous leur... Lire la Suite →

Visite de la brasserie du Singe Savant (Lille)

De passage express chez nos amis du Nord, je ne pouvais pas repartir sans me rendre dans une microbrasserie locale. Parmi les nombreuses possibilités de cette région, j’avais hâte de découvrir la brasserie du Singe Savant, dont l’originalité a titillé ma curiosité. En effet, cette brasserie se situe en plein Lille, au rez-de-chaussée d’un immeuble.... Lire la Suite →

Dégustation: Red Irish Ale (Porterhouse)

Quoi de mieux que des Irlandais pour faire une bière rousse ?! J’ai voulu vérifier la réputation de cette brasserie irlandaise (fondée en 1989 par Liam LaHart et Oliver Hughes) qui possède également des bars à Dublin, Londres et New-York ! Brasserie : Porterhouse Brewing Company. Pays : Irlande. Type : Red Irish Ale. Degré d'alcool : 4,2° Visuel : cuivrée, limpide, avec... Lire la Suite →

Dégustations et présentation des bières Tom & Charly (57)

Localisée à Bining (Lorraine 57) la brasserie de Thomas Platz et Charly-Pierre Feith (TOM & CHARLY) a vu le jour en 2011. Les deux amis d'enfance ont lancé leur activité de brasseurs, d'abord partagée entre leurs études puis leurs premiers boulots. Leur choix s'est porté sur la vente en local, dû à leur petite production.... Lire la Suite →

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