Visite et interview: La Débauche (16)

De passage express à Angoulême, je ne pouvais pas ne pas m’arrêter à la Brasserie La Débauche. Récemment classée meilleure brasserie artisanale française selon Ratebeer, la Débauche est depuis longtemps pour les beergeeks une références en la matière. Ce nom signifie deux choses très évocatrices: la débauche est le fait de sortir du travail, qui... Lire la Suite →

Interview de Florent (microbrasserie Balm’)

Pour cette nouvelle interview, PMEA a rencontré Florent de la brasserie Balm' qui a partagé avec nous sa passion pour la bière. Une passion qui s'inspire des ses origines occitanes et de son goût pour les bières anglo-saxonnes. Quand la précision et la sobriété est mise à contribution d'un savoir-faire ancestrale. Peux-tu te présenter, ton... Lire la Suite →

Visite de la brasserie Two Dudes (71)

P.M.E.A a repris la route, pour partir à la rencontre de Two Dudes, un binôme qui fonctionne depuis près de trois ans et qui propose une formule gourmande: déguster de bonnes bières avec une belle gastronomie de terroir et de passion.   Est-ce que tu peux te présenter, la brasserie, son histoire et son concept... Lire la Suite →

Visite de la brasserie Ammonite (71)

Mi-février nous sommes allés en Bourgogne (Sennecey-Le-Grand) dans le pays du vin, pour rencontrer Simon Lecomte de la brasserie Ammonite. Une brasserie pas comme les autres car Simon brasse uniquement des bières de fermentations spontanées qui sont toutes vieillies en fût de vin pendant minimum 1 an! Peux-tu te présenter ? Je m'appelle Simon, je... Lire la Suite →

Brasserie EDMOND, gamme 100% sans alcool!

Comme on en avait déjà parlé lors de notre article sur les bières sans alcool, la législation française autorise le terme "sans alcool" en dessous de 1,2° d'alcool. La brasserie EDMOND située à Grenoble propose une gamme de bière uniquement sans alcool! J'ai contacté Emilie et Sébastien afin d'en savoir plus, et vous retrouverez ma... Lire la Suite →

Concept: Beer Truck des Alpes

Découvert sur les réseaux sociaux, je voulais mettre en avant le concept de Beer Truck des Alpes de Valentin et Veronika. Situé à Lavaldens dans l’Isère, leur camion rempli de bières, parcourt le Rhones-Alpes et l’Auvergne pour animer les festivals, concerts, soirées privées, mariages... Je leur ai posé quelques questions pour en savoir plus sur... Lire la Suite →

Rencontre d’Edouard, houblonnier des Hauts-de-France

L'explosion du nombre de micro-brasseries a réveillé la filière du houblon française. Nous avons rencontré un houblonnier (Edouard, également fondateur des Houblons de France) pour en savoir plus sur la culture de cette plante si précieuse à la bière: Peux-tu te présenter, ton parcours et comment es-tu devenu houblonnier ? Je m’appelle Edouard Roussez et j’ai... Lire la Suite →

Brew-Vernet, nouvelle brasserie en Auvergne

Je connaissais Mathieu déjà avant. Nos chemins se sont re-croisés naturellement avec la bière. Sa grange a beaucoup changé en peu de temps et accueille désormais sa nouvelle brasserie à Brout-Vernet (03) (vous noterez l'habile jeu de mot). Nous avons pu échanger sur la création de son projet. Peux-tu te présenter, ton parcours avant l’ouverture... Lire la Suite →

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