Visite de la brasserie Ammonite (71)

Mi-février nous sommes allés en Bourgogne (Sennecey-Le-Grand) dans le pays du vin, pour rencontrer Simon Lecomte de la brasserie Ammonite. Une brasserie pas comme les autres car Simon brasse uniquement des bières de fermentations spontanées qui sont toutes vieillies en fût de vin pendant minimum 1 an! Peux-tu te présenter ? Je m'appelle Simon, je... Lire la Suite →

Brasserie EDMOND, gamme 100% sans alcool!

Comme on en avait déjà parlé lors de notre article sur les bières sans alcool, la législation française autorise le terme "sans alcool" en dessous de 1,2° d'alcool. La brasserie EDMOND située à Grenoble propose une gamme de bière uniquement sans alcool! J'ai contacté Emilie et Sébastien afin d'en savoir plus, et vous retrouverez ma... Lire la Suite →

Concept: Beer Truck des Alpes

Découvert sur les réseaux sociaux, je voulais mettre en avant le concept de Beer Truck des Alpes de Valentin et Veronika. Situé à Lavaldens dans l’Isère, leur camion rempli de bières, parcourt le Rhones-Alpes et l’Auvergne pour animer les festivals, concerts, soirées privées, mariages... Je leur ai posé quelques questions pour en savoir plus sur... Lire la Suite →

Rencontre d’Edouard, houblonnier des Hauts-de-France

L'explosion du nombre de micro-brasseries a réveillé la filière du houblon française. Nous avons rencontré un houblonnier (Edouard, également fondateur des Houblons de France) pour en savoir plus sur la culture de cette plante si précieuse à la bière: Peux-tu te présenter, ton parcours et comment es-tu devenu houblonnier ? Je m’appelle Edouard Roussez et j’ai... Lire la Suite →

Brew-Vernet, nouvelle brasserie en Auvergne

Je connaissais Mathieu déjà avant. Nos chemins se sont re-croisés naturellement avec la bière. Sa grange a beaucoup changé en peu de temps et accueille désormais sa nouvelle brasserie à Brout-Vernet (03) (vous noterez l'habile jeu de mot). Nous avons pu échanger sur la création de son projet. Peux-tu te présenter, ton parcours avant l’ouverture... Lire la Suite →

Bieronomy.com l’interview !

Début août, je me suis rendu dans LE shop du beergeek en ligne, Bieronomy.com à Seynod prés d'Annecy. J'ai pu y rencontrer l'équipe et avoir une entrevue avec Nicolas Dumortier, co-gérant de Bieronomy.com et organisateur du Lyon Bière Festival.   Peux tu nous présenter Bieronomy.com ? Bieronomy.com, c'est l'histoire d'un passionné de whisky (Michel) et d'un... Lire la Suite →

Visite de Lafkas Brewery (Crète) et autres bonnes adresses

De passage en Crête, la plus grosse île de Grèce, la visite d'une des sept brasseries m'intéressait beaucoup. Aurélie de Lafkas Brewery a gentiment accepté! Créée par un couple (Michel, Grec, et donc Aurélie, originaire de Bruxelles), cette brasserie située à La Canée (Chania) est plutôt récente: "Nous sommes à notre 2ème année d'activité. Notre... Lire la Suite →

Bières Tuatara Brewing (Nouvelle -Zélande)

Pour faire suite à l'article précédent sur la bière en Nouvelle-Zélande, ici je vous présente une autre brasserie haute en couleur Tuatara  Brewing au style unique!   J'ai contacté Kim, responsable communication, pour avoir quelques infos supplémentaires.     Historique de la brasserie La brasserie a été fondée en 2000 dans un hangar de la ferme... Lire la Suite →

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