Visite et interview de la Brasserie du Mont-Dore (63)

Arrivé sous la neige, nous nous sommes rendu au Mont-Dore, au cœur du Sancy, pour visiter une brasserie unique en Auvergne qui produit des bières acides... Pouvez-vous vous présenter ? Nous sommes Faty et Luc Ceyssat, tous les deux originaires du Mont-Dore. On a toujours travaillé ensemble. Luc est artisan depuis 1996, boucher/charcutier de métier, fan... Lire la Suite →

Interview « La Houblon Factory » – Cave et Bar (Yzeure 03)

Le 17 janvier, PMEA de nouveau sur les routes pour se rendre dans une nouvelle cave à bières Bourbonnaise afin de rencontrer Jérémy et Erwan du Houblon Factory. C'est à Yzeure près de Moulins que nous avons pu découvrir cette jolie boutique, fraîchement ouverte et proposant de très belles choses. Est-ce que vous pouvez vous... Lire la Suite →

Interview et visite de L’Atelier du Malt (Courpière 63)

En cette nouvelle année, P.M.E.A est parti à la rencontre d'un brasseur tout proche de chez eux. En effet, c'est à Courpière (63) que nous avons retrouvé Hugues Selvaggini, brasseur de L'Atelier du Malt, qui nous a réservé un accueil chaleureux dans ce beau mais froid pays du Livradois-Forez. Est-ce que tu peux te présenter,... Lire la Suite →

Petit tour à l’abbaye de Westvleteren (Belgique) pour déguster la 12, la « meilleure bière du monde »!

Vous connaissez sûrement la Westvleteren 12, considérée comme l’une des meilleures bières du monde ? Auquel cas, il s’agit d’une bière trappiste brassée dans l’Abbaye de Saint-Sixtus de Westvleteren, à Vleteren en Belgique. Pour rappel, une bière trappiste doit être brassée au sein d’une abbaye de l’ordre cistercien, par des moines (ou au moins sous leur... Lire la Suite →

Interview de Margot et Gaëtan du Craft Beer Bottle Shop (Clermont-Ferrand – 63)

Nous sommes allés interviewer Gaëtan et Margot de la nouvelle cave à bière de Clermont-Ferrand, le Craft Beer Bottle Shop. Gaëtan est le co-propriétaire du Salvation Jane et du Craft Beer Bottle Shop, Margot gère la communication et le service après-vente du futur site en ligne...   Pouvez vous nous présenter les lieux?: Gaëtan: Nous avons... Lire la Suite →

Retour sur la Chope du Lembron 2018

Suite à notre rencontre avec Florent Maume, grand gagnant du tremplin de la Chope du Lembron, quoi de plus logique pour l’équipe de P.M.E.A d’être présente sur la troisième édition de ce très plaisant festival brassicole auvergnat. Comme à son accoutumée, nous avons pu rencontrer et découvrir de nouvelles brasseries locales, ainsi que déguster quelques... Lire la Suite →

Visite de la brasserie du Singe Savant (Lille)

De passage express chez nos amis du Nord, je ne pouvais pas repartir sans me rendre dans une microbrasserie locale. Parmi les nombreuses possibilités de cette région, j’avais hâte de découvrir la brasserie du Singe Savant, dont l’originalité a titillé ma curiosité. En effet, cette brasserie se situe en plein Lille, au rez-de-chaussée d’un immeuble.... Lire la Suite →

Visite de La Cocotte Maltée (atelier de brassage à Clermont-Ferrand)

Ouvert depuis avril 2018 à Clermont-Ferrand (Aubière exactement), Nina et Raphaël ont créé un bel atelier de brassage tout équipé, où vous pouvez ainsi venir brasser votre propre bière sans aucune connaissance ! Peux-tu te présenter, ton parcours brassicole et comment avez-vous eu l’idée d’ouvrir un atelier de brassage ? Je suis donc Raphaël Paillé, brasseur amateur... Lire la Suite →

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