Recyclage et bière (dégustations de produits zéro déchet)

Comme dans le monde entier, le milieu brassicole n'est pas épargné par les mouvements écologiques et zéro déchet. De nombreuses brasseries se lancent dans la production responsable afin d'obtenir un label Bio ou Nature et Progrès... Les drêches (malt issu de l'empâtage) est la matière première de la bière qui est la plus recyclée. Les... Lire la Suite →

Retour sur Faut que ça brasse #2 (Saint-Etienne 42)

On y était, l'équipe de P.M.E.A s'est rendue à la deuxième édition du festival de la bière "Faut que ça brasse" qui s’est déroulée le 26 et 27 mai 2018 à Saint-Étienne. Le festival ouvrait ses portes dès 15H le samedi et poussait la chansonnette jusqu'à minuit. Débrief de nos investigations… dégustations, rencontres et prises... Lire la Suite →

Dégustation: Expérience #1: Blonde aux poivrons et piments d’Espelette (La Fouillotte)

En juin 2016 les trois brasseurs (Thibaut, Boris et Florian ) créent la brasserie LA FOUILLOTTE à Épinal. Nous les avons rencontrés lors du Lyon bière festival en avril 2018, et ce qui nous a attiré sur leur stand c'est une bouteille en bois découpée grâce à leur découpe laser. Ils fabriquent leurs box à... Lire la Suite →

Dégustation d’IPA de Boum’R

  Découverte lors du Lyon bière festival, la brasserie Boum'R originaire d'Alsace (Wettolsheim prés de Colmar) nous a fortement attiré par son étalage d'IPA sur leur stand. En effet les deux brasseurs Max et Pierre, fondateurs de la brasserie depuis 2016, brassent des bières très houblonnées. Ils travaillent souvent le houblon en single hop (un... Lire la Suite →

J’ai testé pour vous : deux ateliers de dégustation de bières

Ils se répandent peu à peu dans l’hexagone et se font de plus en plus nombreux pour notre plus grand plaisir : les ateliers de dégustation de bières. Faute d’emploi du temps de mes compères, je me suis dévoué pour accomplir cette mission difficile pour vous : tester et déguster plusieurs bières dans un cadre convivial ! L’une... Lire la Suite →

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