Retour sur la Chope du Lembron 2018

Suite à notre rencontre avec Florent Maume, grand gagnant du tremplin de la Chope du Lembron, quoi de plus logique pour l’équipe de P.M.E.A d’être présente sur la troisième édition de ce très plaisant festival brassicole auvergnat. Comme à son accoutumée, nous avons pu rencontrer et découvrir de nouvelles brasseries locales, ainsi que déguster quelques... Lire la Suite →

Visite de la brasserie du Singe Savant (Lille)

De passage express chez nos amis du Nord, je ne pouvais pas repartir sans me rendre dans une microbrasserie locale. Parmi les nombreuses possibilités de cette région, j’avais hâte de découvrir la brasserie du Singe Savant, dont l’originalité a titillé ma curiosité. En effet, cette brasserie se situe en plein Lille, au rez-de-chaussée d’un immeuble.... Lire la Suite →

Nous avons testé les bières sans alcool

Les bières sans alcool sont de plus en plus en vogue. Maryse de l'Empire du Malt (Clermont-Ferrand) nous a confirmé qu'il y avait de la demande pour ce type de bière. Les bières dites « sans alcool » contiennent généralement une faible dose d'alcool, moins de 1°. La loi française autorise l’appellation pour des boissons dont le... Lire la Suite →

Dégustation: Red Irish Ale (Porterhouse)

Quoi de mieux que des Irlandais pour faire une bière rousse ?! J’ai voulu vérifier la réputation de cette brasserie irlandaise (fondée en 1989 par Liam LaHart et Oliver Hughes) qui possède également des bars à Dublin, Londres et New-York ! Brasserie : Porterhouse Brewing Company. Pays : Irlande. Type : Red Irish Ale. Degré d'alcool : 4,2° Visuel : cuivrée, limpide, avec... Lire la Suite →

Dégustation: Smoked Porter de 2013 (Alaskan)

"Brassée avec de l’eau des glaciers d’Alaska", "fumée au bois d’aulne", "qui peut se conserver 20ans"… autant d’éléments qui donnent envie! De plus, le brassage de cette bière à lieu qu’une seule fois par an (le 1er novembre) car la première fois, il a fallu que la microbrasserie emprunte un fumoir à saumon pour fumer... Lire la Suite →

Club Bierrissima ou la bière au féminin!

Depuis toujours les femmes participent à la fabrication de la bière. Un club s'est créé depuis quelques années grâce à Élisabeth Pierre, le Club Bierrissima! Des femmes du milieu de la bière, qui pour certaines ont participé au brassage d'une bière collaborative pour mettre en avant le savoir faire des femmes dans ce milieu. Lancement... Lire la Suite →

Dégustation: Nautilus Gose (ZooBrew)

Proche de Montpellier, se trouve la brasserie animale « ZooBrew » créée par Numa et Jean-Baptiste. Ils ont une belle gamme de toutes sortes de bières: Ipa, Gose, Stout, APA... Sur chaque bouteille, un animal différent est mis en illustration. Il est aussi inscrit les accords mets et bières les plus appropriés. Pour cette Gose, il est... Lire la Suite →

Visite de La Cocotte Maltée (atelier de brassage à Clermont-Ferrand)

Ouvert depuis avril 2018 à Clermont-Ferrand (Aubière exactement), Nina et Raphaël ont créé un bel atelier de brassage tout équipé, où vous pouvez ainsi venir brasser votre propre bière sans aucune connaissance ! Peux-tu te présenter, ton parcours brassicole et comment avez-vous eu l’idée d’ouvrir un atelier de brassage ? Je suis donc Raphaël Paillé, brasseur amateur... Lire la Suite →

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